Новости

Ответ-разъяснение о проводимых проверках (для клиентов)

31 января 2018

 В период с 22 февраля 2017 года в течение 13 дней в отношении ЗАО племзавод «ИРМЕНЬ» была проведена проверка на основании приказов и распоряжений:

 

№222 «О проведении проверок молока и молочной продукции»

 

№538 «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины»

 

№479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»

 

№1171 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции»

 

№570 «Распоряжение органа государственного контроля органа муниципального контроля о проведении внеплановой выездной проверки юридического лица»

 

1. Проведена проверка молочного цеха на предмет соблюдения технологии производства продукции, мойки и дезинфекции оборудования, хранения сырья и готовой продукции.

2. Проверено санитарное состояние цехов переработки, личная гигиена всех работников, отобраны образцы продукции для исследований.

3. Проверено соблюдение принципов ХАССП и выпуск продукции в соблюдении соответствия с ГОСТом и ТР ТС 33,21 и др.

 

    В результате проверки были выявлены нарушения, не отвечающие требованиям ТР ТС. 21, которые никак не влияют на качество и безопасность выпускаемой продукции:

 

 Например, в цехах переработки в трёх местах частично отслоилась плитка, что затрудняет проведение мытья, а при необходимости дезинфекции.

 

Все нарушения были устранены в кратчайший срок, что подтверждается письмом в Роспотребнадзор (Приложение 1).

                              

 

Главный специалист по переработке с/х продукции                                                      Сапай А Н